От Рецепты Салатов
Салат Барышня сытный и вкусный. В качестве мясной составляющей используется отварное куриное филе и ветчина. А благодаря присутствию маринованного огурца и оливок вкус становится разнообразным и интересным, чувствуется каждый его компонент. Такой салат подойдет и для праздника, и в повседневном меню, ведь готовится быстро из простых продуктов.
Ингредиенты:Куриное филе 150г
Яйцо куриное 3шт
Ветчина 100г
Консервированные оливки 10-15шт
Маринованные огурцы 1шт
Твердый сыр 70г
Пучок укропа 1шт
Майонез 2ст.л
Черный молотый перец -по вкусу
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Куриное филе положить в кастрюлю с подсоленной водой. Варить после закипания 15-20 минут, убирая ложкой образующуюся пену. Оставить остывать в бульоне, так белое мясо не будет сухим. Куриные яйца сварить вкрутую.
2.
Холодное куриное филе и ветчину нарезать кубиком и высыпать в удобный для смешивания глубокий салатник.
3.
Туда же отправить небольшие кусочки соленого огурца и колечки оливок. При измельчении огурца выделится жидкость, ее нужно слить, в салате эта вода ни к чему.
4.
Вареные яйца очистить и нарезать также, как и остальные ингредиенты. Натереть на свекольной терке сыр.
5.
Выложить майонез, нарубленный укроп или другую свежую зелень на ваш вкус, чуть приправить молотым перцем.
6.
Перемешать, попробовать и сориентироваться по соли. Здесь все зависит от ветчины, оливок и маринованного огурца. Обычно они достаточно соленые, поэтому дополнительно подсаливать скорее всего не понадобится.
7.
Салат Барышня готов. Подавать можно сразу же.