От Рецепты Салатов
Все знают и любят такое блюдо, как сосиски в тесте. А вот если немного видоизменить рецепт и использовать вместо привычных сосисок крабовые палочки, получится очень вкусно и необычно. Сегодня готовим крабовые палочки в тесте, и возьмем дрожжевое тесто, хотя при желании вполне подойдет и слоеное. Такую оригинальную закуску можно подать к пиву или приготовить на детский праздник. Крабовые палочки в тесте удобно брать с собой, ведь в холодном виде они тоже вкусные.
Ингредиенты:Крабовые палочки 8шт
Тесто дрожжевое несдобное 150г
Яичный желток 1шт
Кунжут черный 1/2ч.л
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Тесто используется готовое дрожжевое несдобное на воде. Взять 100 мл. теплой воды, добавить 12 г. свежих дрожжей, чайную ложку сахара и щепотку соли. Всыпать стакан муки. Замесить густое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
2.
Раскатать подошедшее тесто в длинный пласт в пару миллиметров толщиной. При помощи ролика для пиццы или ножом нарезать на полоски по 2-3 сантиметра.
3.
Взять крабовую палочку, закрепить ленту из теста с одного края, и начать оборачивать по спирали. Каждый последующий виток должен закрывать половину предыдущего.
4.
Крабовые палочки в тесте выложить на противень, выстланный ковриком для выпечки. Оставить на 15 минут для расстойки. Заготовки за это время немного “подрастут”.
5.
Подготовить яичный желток, семена черного кунжута и кулинарную кисточку.
6.
Смазать каждую палочку желтком, сверху щедро посыпать кунжутом.
7.
Отправить в духовку и выпекать при 170 градусах 25 минут.
8.
Крабовые палочки в тесте должны зарумяниться, но не слишком сильно.
9.
Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. В дополнение хорошо предложить парочку соусов на выбор.