От Рецепты Салатов
Чернослив, пожалуй, один из самых распространенных сухофруктов. Все знают о его огромной пользе для организма, а многие ценят еще и за вкусовые качества. И действительно, добавление даже небольшого количества чернослива придает яркую нотку вкуса. Используется чернослив как в десертах, так и в разнообразных салатах и закусках. Одно из блюд, которые непременно оценят истинные любители – фаршированный чернослив. Эта закуска проста в приготовлении, удобна в подаче и красиво смотрится на столе, особенно если не полениться и сделать несколько видов. Часто можно услышать такое название, как мидии из чернослива. И это не случайно, в готовом виде блюдо очень похоже на приоткрытые раковины моллюска. Сегодня рассмотрим три вида начинки для чернослива, но вы всегда можете придумать и свой вариант. Главное здесь, это крупный, качественный и мясистый чернослив. Если удалось отыскать такой, считайте, большая часть дела сделана.
Ингредиенты:Чернослив 10-12шт
Твердый сыр 100г
Грецкий орех 1/2стакан
Майонез 1ст.л
Чеснок 1зубчик
Петрушка -по вкусу
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Чернослив следует выбирать крупный, с косточкой или без - особого значения не имеет, здесь главное размер.
2.
Высыпать в миску и залить кипятком.
3.
Выждать 5 минут, откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Целесообразно уделить внимание каждому сухофрукту и протереть его пальцами, так как в складках может быть песок. Затем чернослив переложить на бумажную салфетку и просушить от влаги. Будьте осторожны, если замешкаться, ягоды могут очень сильно размокнуть и стать непригодными для фаршировки.
4.
Для начинки грецкие орехи обжарить на сухой сковородке и пересыпать в плотный полиэтиленовый пакет.
5.
Вооружившись скалкой, несколько раз прокатать содержимое. Так орехи измельчатся в некрупную крошку.
6.
В миску натереть твердый сыр, используя мелкую терку.
7.
Добавить орехи.
8.
Нарубленную петрушку, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Посолить.
9.
Перемешать и попробовать на вкус.
10.
Небольшим, но острым ножом, аккуратно сделать надрез в каждом сухофрукте вдоль одной стороны. При необходимости достать косточку, а сам чернослив раскрыть. Наполнить подготовленной начинкой, при этом удобно пользоваться небольшой ложечкой.
11.
Так начинить все оставшиеся фрукты. Чернослив фаршированный грецкими орехами и сыром готов.
12.
Чернослив фаршированный творожным сыром и красной икрой.
Ингредиенты:
чернослив крупный 10-12 шт.
сыр творожный Филадельфия 100 г.
укроп свежий веточка
чеснок 1-2 зубца
икра красная 2 ст.л.
соль щепотка
Для начинки сыр Филадельфия смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом, посолить по вкусу.
Подготовить чернослив, залив его кипятком на 5 минут. Промыть под краном. Ножом сделать надрез, формируя полость и как бы раскрывая.
Ложкой начинить каждый сухофрукт сырно-укропной массой. Наверх выложить небольшое количество красной икры.
13.
Чернослив фаршированный салатом из корейской моркови
Ингредиенты:
чернослив крупный 10-12 шт.
морковь корейская 50 г.
куриное филе отварное 50 г.
сыр твердый российский 50 г.
чеснок 1 зубец
майонез 2 ст.л.
В миску выложить корейскую морковку, которую предварительно следует нарезать на небольшие кусочки. Добавить разобранное на волокна отварное белое куриное мясо и натертые мелко твердый сыр и чеснок.
Заправить майонезом, перемешать.
Подготовить чернослив, залив его на пару минут кипятком. Каждый фрукт разрезать по одному краю и поместить внутрь начинку.
14.
Если Вам понравились наши рецепты фаршированного чернослива, поделитесь этой страницей в социальных сетях!