От Рецепты Салатов
Если вы любите болгарский перец, то обязательно должны приготовить перец с сырной закуской. Это очень красивое и вкусное блюдо выигрышно смотрится и вмиг улетает с тарелки. А делается проще простого. Достаточно лишь поместить в перец пикантную сырно-чесночную начинку и вареное яйцо, и отличная закуска уже на столе.
Ингредиенты:Болгарский перец 1шт
Яйцо куриное 2шт
Твердый сыр 100г
Чеснок 2зубчик
Зеленый лук -по вкусу
Майонез 2ст.л
Соль 1щепотка
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Перец лучше выбирать продолговатый. Если делаете сразу много, красиво будет использовать разноцветный.
2.
Яйца заранее сварить вкрутую и остудить. Очистить и обрезать с двух сторон. Это делается для того, чтобы впоследствии получить красивый срез закуски.
3.
Болгарский перец помыть, удалить верхнюю часть с плодоножкой, выскрести изнутри семена и перегородки, если они есть.
4.
Для начинки твердый сыр измельчить на терке, зеленый лук - ножом.
5.
Остатки перца нарезать небольшими кубиками и добавить в миску.
6.
Натереть оставшиеся части яиц и чеснок. Добавить майонез, чуть подсолить.
7.
Перемешать.
8.
В перец выложить столовую ложку начинки, хорошо утрамбовать, затем по центру разместить яйцо. По бокам от него распределить сырную массу и уплотнить. Далее положить второе яйцо.
9.
Заполнить оставшееся место начинкой.
10.
Убрать в холод на пару часов, так содержимое чуть застынет и не будет вываливаться при сервировке. Большим ножом разрезать перец с сырной закуской на шайбы толщиной около полсантиметра. Выложить на тарелку с салатными листьями, украсить по желанию.