От Рецепты Салатов
Беляши с мясом на сковороде – это отличная закуска, которую можно приготовить без особых усилий. Получаются они очень вкусными, мягкими, ароматными и сытными. Подавать их можно как самостоятельное блюдо - без гарнира. Тесто для беляшей делается дрожжевое на воде, в качестве мясной начинки можно использовать свиной фарш или свино-говяжий. Жарить беляши следует на сковороде в большом количестве растительного масла.
Ингредиенты:Вода 1/2стакан
Фарш свиной 250г
Лук репчатый 1/2шт
Соль для теста 1/2ч.л
Соль 1/2ч.л
Черный молотый перец -по вкусу
Сахар 1/2ч.л
Сухие дрожжи 1ч.л
Мука 350г
Растительное масло 1ч.л
Растительное масло для жарки 350мл
Шаги:
1.
В большую миску влейте теплую воду, добавьте соль и сахар, сухие дрожжи
2.
Затем добавьте просеянную муку.
3.
Влейте масло.
4.
Замесите руками тесто и оставьте его на 40 минут в теплом месте. Миску желательно накрыть пищевой пленкой.
5.
К фаршу добавьте перекрученный лук, соль, перец и хорошо его перемешайте. Если фарш суховатый, тогда добавьте немного воды и снова его перемешайте.
6.
Когда тесто поднимется, обомните его рукой.
7.
Силиконовый коврик смажьте маслом, из теста сформируйте одинаковые по размеру кусочки.
8.
Каждый немного придавите и выложите в центр мясную начинку.
9.
Скрепите края так, как показано на фото. Сверху обязательно должна быть дырочка в беляше.
10.
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите подготовленные беляши отверстием вниз.
11.
Жарьте беляши на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
12.
Жареные беляши выложите на бумажное полотенце, а когда сбежит лишнее масло, переложите их на красивое блюдо и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!