От Рецепты Салатов
Вариантов картофельного салата существует множество. Основой его является отварной картофель, а остальные ингредиенты могут быть различными. Предлагаемый салат очень вкусен и прост в приготовлении. Он имеет приятную остроту, за счет перца чили, легкую кислинку, придаваемую ему лимонным соком и сытность, которую обеспечивает картофель. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой и создают прекрасную вкусовую палитру.
Ингредиенты:Яйцо куриное 1шт
Лук красный 1шт
Лимон 1/2шт
Картофель 3шт
Корнишоны маринованные 3шт
Перец чили 1шт
Оливковое масло 40мл
Семена кунжута -по вкусу
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Картофель нужно отварить в мундире. Вместе с ним можно отварить и яйцо. Чтобы лучше очищалась кожура, готовые картофель и яйцо нужно обдать холодной водой. Остывший картофель очистить и нарезать небольшими аккуратными кубиками.
2.
Корнишоны режутся кругляшками, толщиной, примерно 5 мм.
3.
Луковица разрезается на 4 части и затем каждая четвертинка тонко шинкуется.
4.
Стручок перца чили разрезается вдоль, очищается от семян и мелко режется.
5.
В салатнике соединяются картофель, корнишоны, лук и перец. Овощи солятся по вкусу и заправляются оливковым маслом и лимонным соком.
6.
Готовый салат сверху посыпается семенами кунжута и украшается яйцом, порезанным кольцами или дольками.
Салат готовится очень быстро и подается к столу сразу же после приготовления, ему не нужно настаиваться. Подать его можно порционно или в одном большом салатнике. Расход продуктов дан на две порции, но, конечно, их можно увеличить, пропорционально количеству персон.