От Рецепты Салатов
Жареные хлебцы — отличная альтернатива обычному хлебу, который выпекается в печи. Такая выпечка готовится очень быстро и просто, под силу даже начинающему кулинару. Изюминкой жаренных хлебцов будет начинка из перца, сыра и зелени. Хлеб жарится в масле, получается очень ароматным, румяным и мягким.
Ингредиенты:Яйцо куриное 2шт
Молоко 1стакан
Мука 4стакан
Разрыхлитель 1ч.л
Болгарский перец 1шт
Твердый сыр 200г
Соль -по вкусу
Петрушка 20г
Перец чили -по вкусу
Растительное масло 40мл
Шаги:
1.
В глубокую миску вбейте два яйца.
2.
Влейте к ним необходимое количество молока, всыпьте щепотку соли, тщательно расколотите венчиком до получения однородной смеси.
3.
Перец разрежьте пополам, очистите от семян внутри, мякоть нарежьте кубиками, закиньте в основной состав. По вкусу добавьте измельченный перец чили.
4.
Петрушку ополосните, немного высушите на полотенце, листочки оторвите от веточек, мелко нарежьте ножом, закиньте в емкость вслед за перцем.
5.
Сыр натрите на мелкой терке, также добавьте в смесь.
6.
Всыпьте половину порции муки, одновременно всыпьте пекарский разрыхлитель.
7.
Замесите густое тесто.
8.
После добавьте остальную муку, чтобы тесто можно было собрать в плотный комок и замешивать руками.
9.
Тесто разделите на две равные части.
10.
Дощечку присыпьте мукой, раскатайте один кусок теста в виде круглого пласта с помощью скалки. Его диаметр должен соответствовать размеру сковороды.
Разрежьте заготовку по кругу на 8 равных долек.
11.
Сковороду разогрейте, влейте масло. В горячие масло уложите нарезанные куски. Обжаривайте их под крышкой по 5 минут с каждой стороны до приобретения румяной корочки.
12.
Таким же образом поступите со вторым куском теста.
13.
Жареный хлеб выложите на тарелку, подайте на стол.