От Рецепты Салатов
Салаты с копченостями всегда вкусные, сытные и ароматные. И испортить такие блюда очень сложно, главное, не использовать других доминирующих ингредиентов с выраженным вкусом. В компанию хорошо подойдут разнообразные отварные овощи. Сегодня сделаем салат с копченой скумбрией. Особую пикантность придает необычная заправка из двух видов горчицы и фиолетового лука, а наличие яблока и вовсе может испугать. Но именно благодаря этому салат получается сочным и весьма необычным.
Ингредиенты:Скумбрия копченая 150г
Морковь 1шт
Лук репчатый 1шт
Яблоко 1шт
Картофель 2шт
Яйцо куриное 2шт
Горчица 1/2ч.л
Французская горчица в зернах 1ч.л
Майонез 100г
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Картошку и морковь сварить в мундирах до готовности, яйца - вкрутую. Все почистить. У скумбрии удалить кости и снять кожу.
2.
В миску, удобную для смешивания, высыпать нарезанное небольшими брусочками кислое яблоко. Если кожица тонкая, ее можно оставить.
3.
Фиолетовый лук измельчить как можно более тонкими полукольцами.
4.
Добавить оба вида горчицы и майонез.
5.
Смешать и дать настояться пару минут.
6.
В миску к заправке выложить небольшие кубики моркови и вареных яиц.
7.
А вот копченую скумбрию и картофель лучше нарезать чуть крупнее. От разной степени измельчения ингредиентов блюдо только выиграет.
8.
Хорошо перемешать.
9.
Салат с копченой скумбрией полностью готов. Осталось выложить его на сервировочную тарелку и украсить зеленью.