От Рецепты Салатов
Если у вас осталась парочка вареных картофелин, то можно быстро сообразить из них новое оригинальное блюдо. Нужно лишь добавить к картошке чуть сыра и любой колбасы, которая найдется в холодильнике, замесить нехитрое тесто и обжарить картофельные шницели до румяной корочки. Блюдо просто бомба, ну очень вкусно, а готовится за несколько минут.
Ингредиенты:Картофель 2шт
Яйцо куриное 1шт
Колбаса варено-копченая 100г
Твердый сыр 100г
Мука 2ст.л
Зеленый лук -по вкусу
Соль -по вкусу
Черный молотый перец 1щепотка
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое. Картошку сварить в мундирах до мягкости, остудить, снять кожицу. Вместо колбасы подойдут любые мясные полуфабрикаты.
2.
На крупной терке натереть картофель и твердый сыр.
3.
Варено-копченую колбасу нарезать небольшими брусочками.
4.
Добавить измельченный зеленый лук и яйцо.
5.
Смешать. Всыпать столовую ложку муки, соль, специи. Если используется обычная вареная картошка, она, как правило, более водянистая, чем сваренная в мундире, тогда может понадобиться чуть больше муки.
6.
Перемешать. Тесто готово.
7.
Оставшуюся муку высыпать на плоскую тарелку. Постоянно смачивая ладони водой, брать по столовой ложке картофельного фарша и формировать круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. Запанировать в муке.
8.
Выложить в разогретое растительное масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
9.
Снимать на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира.
10.
Подавать картофельные шницели лучше горячими, очень вкусно со сметаной.