От Рецепты Салатов
Салат Сербский содержит небольшой ингредиентный состав, при этом не малое количество процессов. Салат выкладывается в три слоя – мясо, свекла, яйца. Мясо сначала отваривается, после жарится с луком в масле. Отварная свекла измельчается и смешивается с майонезом и чесноком. Салат получается достаточно сытный, в то же время не тяжелый. Он имеет яркий внешний вид, украсит любой торжественный стол.
Ингредиенты:Свинина 300г
Лук репчатый 1шт
Яйцо куриное 2шт
Свекла 1шт
Чеснок 1зубчик
Майонез 3ст.л
Растительное масло 2ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Свинину сварите в подсоленной воде до готовности.
2.
После мясо остудите, нарежьте небольшими кубиками.
3.
На огонь поставьте сковороду, разогрейте масло, закиньте кубики мяса. Лук очистите, нашинкуйте квадратиками, добавьте к мясу, обжаривайте совместно 10 минут, добиваясь легкой румяной корочки.
4.
Мясо с луком остудите, добавьте 1 ст.л. майонеза, перемешайте.
5.
Свеклу отварите в кожуре до готовности. Время варки может варьироваться в зависимости от сорта и величины плода, составляет 60-90 минут. Свеклу остудите, натрите на крупной терке, добавьте 1 ст.л. майонеза и измельченный чеснок, перемешайте.
6.
На дно тарелки поставьте круглое формовочное кольцо. Первым слоем выложите мясо с луком и майонезом, плотно утрамбуйте.
7.
Далее поместите в формочку свекольную массу, разровняйте ложкой.
8.
Яйца отварите заранее до готовности, очистите, натрите на мелкой терке, выложите сверху на свеклу.
9.
Форму аккуратно снимите, верхушку салата покройте майонезом, украсьте свежей зеленью.
Салат "Сербский" можно сразу подать на стол.