От Рецепты Салатов
Запеченная свинина в травах и специях - это простое, но очень вкусное мясное блюдо. Процесс приготовления займет не более часа, а результат - достойный праздничного застолья. Попробуйте приготовить такую буженину из свинины со специями в духовке, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!
Ингредиенты:Свиная вырезка 500г
Паприка 1ч.л
Куркума 1/2ч.л
Соль -по вкусу
Сушеная петрушка 1/3ч.л
Базилик сушеный 1/4ч.л
Смесь перцев 1/3ч.л
Оливковое масло 3ст.л
Лук репчатый 1шт
Французская горчица в зернах 1ч.л
Шаги:
1.
Тщательно промыть свинину под проточной водой. Обсушить мясо бумажными полотенцами. Натереть свиную вырезку солью и смесью перцев, после чего щедро смазать мясо оливковым маслом.
2.
Смешать паприку с куркумой и сушеными травами. Тщательно обвалять мясо в смеси специй или обсыпать свинину приготовленной смесью. Мясо можно запекать сразу, а можно оставить заготовку в холодильнике на ночь мариноваться - для более насыщенного вкуса.
3.
Очистить луковицу и нарезать тонкими пластиками. Соединить луковые слайсы с горчицей и перемешать. Выложить луковую подушку на лист фольги.
4.
Выложить свинину в пряной панировке на луковую подушку. Завернуть мясо в фольгу и отправить в духовой шкаф. Температура запекания - 160 градусов. В приготовлении важно ориентироваться на светлый разрез мяса без крови, ориентировочно - 40 минут.
5.
Готовое мясо нарезать на слайсы. Дополнить свинину любимым соусом и - подавать к столу. Такое блюдо идеально дополнит горячее картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!