От Рецепты Салатов
Свиная вырезка в духовке под острым соусом откроет вам разнообразие вкусов и пикантных ароматов. Блюдо получается сбалансированным и гармоничным по вкусу, сочным и невероятно аппетитным в подаче. Мясо при разрезе мягкое и буквально тает под ножом. Попробуйте приготовить свиную вырезку по данному рецепту для своих близких, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!
Ингредиенты:Свиная вырезка 500г
Петрушка 30г
Черный молотый перец 1-2щепотка
Болгарский перец 1шт
Перец чили 1/2шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 2зубчик
Растительное масло 1-2ст.л
Хмели-сунели 1ч.л
Соль -по вкусу
Шаги:
1.
Мелко нашинковать пучок петрушки.
2.
Прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере чеснок, сладкий перец и чили.
3.
Измельчить лук на мелкие кубики.
4.
Свиную вырезку натереть солью, сделать надрезы по верхней части всего кусочка.
5.
Натереть кусочек мяса черным перцем и приправой хмели-сунели.
6.
Смешать лук с перцами, маслом и петрушкой. Смазать готовой смесью свинину со всех сторон. Накрыть кусочек мяса в перечном маринаде фольгой или крышкой от емкости. Отправить мясо в холодильник на всю ночь.
7.
Перед запеканием стоит нагреть мясо до комнатной температуры. Мясо вложить на лист фольги. Обернуть свиную вырезку фольгой и отправить в разогретую духовку на 50 минут. Температура запекания - 190 градусов. За пять минут до готовности блюда стоит раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
8.
Подавать ароматную свиную вырезку к столу с овощным салатом или картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Свинина получается невероятно сочной, вкусной и ароматной. Блюдо простое в приготовлении, пряное и очень пикантное.
Свиная вырезка в перечном маринаде становится мягкой, остается очень сочной и приобретает насыщенный пряный вкус. Попробуйте приготовить свинину в перечном маринаде к праздничному ужину и вы будете в восторге от полученного результата!