От Рецепты Салатов
Выпечка из заварного теста состоит из сплошной золотистой корочки, даже тонкие хлебные палочки остаются полыми внутри. Плавленый сыр и укроп придают палочкам оригинальный вкус со сливочным оттенком. Кунжут используется только для посыпки, зернышки легко приклеиваются к сырому заварному тесту. Сырные палочки – полезный домашний фастфуд: блюдо готовится очень легко, даже руки не придется пачкать тестом.
Ингредиенты:Мука 1стакан
Вода 1стакан
Растительное масло 1/2стакан
Яйцо куриное 4шт
Соль 1щепотка
Плавленый сырок 70г
Укроп -по вкусу
Кунжут 2ст.л
Шаги:
1.
Для заварного теста не понадобится маргарин, его с успехом заменит рафинированное растительное масло.
2.
В кастрюлю наливаем воду и подсолнечное масло, бросаем щепотку соли. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
3.
В кипящую жидкость бросаем муку, энергично перемешиваем массу лопаткой. Огонь при этом должен быть минимальным. Тесто перемешиваем в кастрюле в течение 2 минут, на этом процесс заваривания завершается. Посуду снимаем с плиты, продолжают вымешивать лопаткой тесто еще 2-3 минуты.
4.
Когда заварное тесто остынет почти до комнатной температуры, добавляем 4 яйца.
5.
Энергично работаем лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Мелко рубим укроп, нарезаем кубиками сырный брикет. Плавленый сыр и зелень бросаем в заварное тесто.
6.
Зелень используем умеренно, чтобы на сырных палочках не появились подгоревшие укропные листики. Перемешиваем заварное тесто, равномерно распределяя сыр и укроп. Мягкий плавленый сыр почти полностью растворится в тесте.
7.
Все заварное тесто перекладываем в плотный пакет, срезаем уголок. Выдавливаем тесто на кулинарную бумагу, размер сырных палочек – произвольный. Бумагу смазывать не нужно. Если же вы выкладываете заварное тесто сразу на противень, то его нужно слегка смазать растительным маслом.
8.
Сырные палочки посыпают семенами кунжута.
9.
Противень с сырными палочками ставим в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекание длится 30-35 минут
Горячие сырные палочки подаем с кофе. А остывшая выпечка хорошо согласуется с супами и бульонами, она вполне способна заменить обеденный хлеб. Заварные палочки с кунжутом – легкий перекус и удобная «еда в дорогу».