От Рецепты Салатов
Если в холодильнике осталась сваренная рисовая каша, то совсем необязательно ее выбрасывать. Можно сделать отличный десерт. Сегодня на столе творожно-рисовая запеканка в духовке. Она нежная, ароматная и очень вкусная. Непременно стоит попробовать.
Ингредиенты:Творог 5% 300г
Отварной круглозернистый рис 1стакан
Яйцо куриное 2шт
Сахар 2ст.л
Изюм -по вкусу
Манная крупа 2ст.л
Сметана 100г
Сливочное масло 50г
Шаги:
1.
Взять продукты по списку для приготовления творожно-рисовой запеканки. Можно использовать уже готовую рисовую кашу или же заблаговременно отварить крупу и остудить. Лучше, если каша будет разваристой. Изюм промыть и выложить на полотенце. Можно и вовсе обойтись без него или добавить другие сухофрукты.
2.
В миску поместить сваренный рис и творог.
3.
Всыпать манку и сахар.
4.
Разбить яйца, добавить сметану.
5.
Перемешать, растирая комочки вилкой. Для любителей более однородной и нежной текстуры, можно перебить все погружным блендером до кремообразного состояния.
6.
Высыпать просушенный изюм.
7.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки, вырезав круг нужного размера (здесь форма 20 сантиметров в диаметре). Смазать сам пергамент и стенки сливочным маслом. Разогреть в духовке в течение пары минут.
8.
Вылить тесто, разровнять.
9.
Сливочное масло нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх запеканки. Оно будет медленно таять при нагревании и пропитывать десерт.
10.
Перенести в духовой шкаф и выпекать на температуре 170 градусов 30 минут. Если творожно-рисовая запеканка в духовке начала немного зарумяниваться с краев, нагрев выключить, и оставить ее внутри хотя бы еще на полчаса.
11.
Холодную или чуть теплую запеканку будет удобнее отделить от формы и потом нарезать. При подаче можно предложить сметану, сгущенку, мед, варенье, свежие ягоды.