От Рецепты Салатов
Это мясное блюдо оценят все. Оно очень сытное и вкусное. Самый простой рулет из лаваша с фаршем прекрасно подойдет к семейному столу на ужин или обед. Для фарша можно использовать любое мясо. Это зависит от ваших предпочтений. В данном рецепте используется говядина и свинина в одинаковых пропорциях. Лаваш можно взять готовый. Это очень ускорит приготовления блюда, что только является плюсом. Ведь частенько времени для приготовления домашней еды у многих не хватает.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 1шт
Мясной фарш 350-400г
Лук репчатый 1/2шт
Морковь 1шт
Сметана 1ст.л
Черный молотый перец -по вкусу
Чеснок сушеный 1/2ч.л
Растительное масло 30мл
Яичный желток 1шт
Зелень -по вкусу
Соль -по вкусу
Кунжут 1/2ч.л
Шаги:
1.
В первую очередь займемся свежей морковкой и луком. Очищаем их и моем. Лук нарезаем мелко. Морковку трем на терке тоже мелко.
2.
Мясо моем, нарезаем кусочками и делаем из него домашний фарш.
3.
На сковороду наливаем немного масла, разогреваем его и добавляем фарш. Жарим на небольшом огне. Обязательно мешаем его. Добавляем соль, чеснок и перемолотый перец.
4.
Добавляем лук и морковку. Пассируем овощи отдельно вначале, а затем перемешиваем с фаршем.
5.
Кидаем сметану, перемешиваем и пару минут тушим. Затем готовую мясную начинку перекладываем в любую тарелку.
6.
Лаваш разворачиваем и отрезаем нужную по размеру часть прямоугольной формы. Сворачиваем его в два слоя. Сверху выкладываем мясную начинку с овощами.
7.
Посыпаем сухой измельченной зеленью.
8.
Сворачиваем рулетом и выкладываем в форму для запекания. Ее дно можно смазать маслом слегка.
9.
Смазываем рулет из лаваша яичным желтком и посыпаем белым кунжутом.
10.
Запекаем в духовке примерно 20 минут. Температуру устанавливаем 180 градусов.
11.
Готовый рулет достаем и даем ему остыть. Он должен постоять, чтобы пропитаться. Тогда лаваш не будет сухим.
Вот такой рулет из лаваша с фаршем получился в итоге. Очень вкусно!