От Рецепты Салатов
Из творога можно приготовить большое количество вкусных блюд. Одно из них – творожные пончики, жаренные в масле. Это самое простое творожное лакомство, если не считать сырников и ленивых вареников. Жарятся пончики в большом количестве масла. Однако оно совсем не чувствуется в готовом изделии. Ведь для их приготовления используется качественное масло без запаха. К тому же, готовые пончики в обязательном порядке выкладываются на плотную чистую салфетку, чтобы она впитала все неприятные излишки масла.
Ингредиенты:Творог 5% 300-320г
Мука 100г
Яйцо куриное 1шт
Сахар 5-6ст.л
Ванилин 1щепотка
Сода 1/2ч.л
Растительное масло 200-250мл
Шаги:
1.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления творожных пончиков.
2.
Берем творог и высыпаем его в миску. Туда сразу же вбиваем яйцо. Все вместе растираем. Творог лучше для пончиков использовать мягкий, но не пастообразный.
3.
Кидаем в миску сахар и опять все перемешиваем тщательно.
4.
Добавляем часть необходимой по рецепту муки и перемешиваем. Добавляем пол чайной ложки соды и немного ванилина. Перемешиваем.
5.
Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем в меру плотное творожное тесто. Формируем из него шар. Затем делим его на несколько частей (на две или четыре).
6.
Раскатываем жгутики. Делим их на небольшие части, формируя шарики небольшого размера. Только не делайте их огромными. Ведь творожные пончики будут увеличиваться в размерах во время жарки в масле.
7.
Разогреваем масло хорошо. Опускаем аккуратно шарики из теста и жарим их на маленьком огне. Обязательно следим за этим процессом, переворачивая пончики на разные стороны.
8.
Достаем их и выкладываем на салфетки. Когда творожные пончики остынут, подаем их к столу. Сверху можно (хотя и не обязательно) слегка посыпать сахарной пудрой.
9.
К чаю это блюдо очень подходит. Нет сомнений, что творожные пончики быстро исчезнут с тарелки, и все будут просить еще.