Гречка с мясом в горшочках

1. Подготовим мясо, крупу, овощи. Мясо сполоснем в теплой, водопроводной воде. Переберем при необходимости гречку, тщательно промоем в ледяной воде. Почистим чеснок, лук, морковь.

2. Произвольно порубим лук.

3. Морковь крупно натрем.

4. Нежную свиную мякоть порубим мелкими кубиками.

5. На сковороду, быстро разогрев растительное масло, кинем измельченные овощи. Немного притомим на среднем огне (минут 7-8).

6. И выложим к ним мясные кубики. Вместе будем жарить мясную массу с овощами еще минут 10, помешивая иногда.

7. Теперь приступим к наполнению горшочков, а их у нас два. Условно разделим содержимое сковороды на две части и распределим между глиняными емкостями.

8. Разложим также пропорционально всю порцию гречки, сверху положив по кусочку масла в каждый горшочек. Посолим и выдавим поверх ингредиентов в каждую порцию-заготовку по чесночному зубчику через пресс.

9. Осталось залить все водой, примерно по 150-200 мл. Подготовленные горшочки поставим в холодную духовку, запустим разогреваться до 180 градусов.

10. Через 40-45 минут рекомендуем вам проверить блюдо на готовность, и в случае удовлетворительного результата подавать к столу. Очень самобытно смотрится сервировка прямо в глиняных сосудах. А можно каждый горшочек разделить еще на две порции и разложить по тарелкам.