От Рецепты Салатов
Тыквенные оладьи — вкусный и полезный вариант завтрака или перекуса для всей семьи. Яркие, ароматные и вкусные оладушки из сезонного овоща, то что нужно в холодный и дождливый осенний период. Приготовить тыквенные оладьи не сложно, нужно лишь сделать тыквенное пюре, и добавить его в обычное тесто для оладий, приготовленное либо на молоке, либо на кефире. Здесь все зависит от предпочтений хозяйки, в данном рецепте, например, будет рассмотрен вариант оладий на молоке. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении аппетитных и красивых тыквенных оладий, которые не только понравятся всей семье по вкусу, но и по богатому на витамины составу. Ведь всем известно, что в яркой и солнечной тыкве не мало полезных для человеческого организма веществ.
Ингредиенты:Яйцо куриное 2шт
Мякоть тыквы 400г
Мука 100г
Молоко 140мл
Сахар 3ст.л
Соль -по вкусу
Подсолнечное масло 3-5ст.л
Шаги:
1.
Тыкву вычистить от кожуры и семечек. Нарезать овощ на небольшие кусочки. Выложить кусочки тыквы в слегка смазанную маслом форму для запекания. Отправить тыкву в прогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Тем временем, в миске смешать сахар, молоко, щепотку соли и яичные желтки (белки для приготовления оладий не понадобятся).
2.
Готовую тыкву слегка остудить и воспользовавшись блендером пюрировать.
3.
Добавить тыквенное пюре в получившуюся ранее смесь. Перемешать. Всыпать муку и снова перемешать.
4.
Тесто для приготовления тыквенных оладий готово. По консистенции оно получается похожим на густую сметану.
5.
Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть. Выложить тесто на сковороду формируя оладьи (примерно по 2 ст.л. на каждую). На среднем огне жарить 3 минуты.
6.
Затем оладьи перевернуть и также обжарить с обратной стороны. Таким образом пожарить оладьи из всего теста.
7.
Подать готовые тыквенные оладьи к столу. Приятного аппетита!