От Рецепты Салатов
Золотистые плоды тыквы давно пользуются заслуженной популярностью в кулинарии. Блюда из них не только вкусны, но и очень полезны. Приготовить тыкву можно по-разному. Например, испечь вкуснейшие тыквенные кексы с изюмом.
Ингредиенты:Мякоть тыквы 150г
Мука 180г
Яйцо куриное 2шт
Сахар 150г
Сливочное масло 180г
Изюм 100г
Разрыхлитель 10г
Соль 5г
Шаги:
1.
Подготавливаем ингредиенты для тыквенных кексов.
2.
Тыкву измельчить на терке или на блендере, предварительно убрав семена.
3.
В миску просеять муку и разрыхлитель. Разбить яйца. Добавить сахар, соль, растопленное масло. Масло можно заменить маргарином или взять того и другого напополам.
4.
Также в миску добавить тыквенную массу и хорошо промытый изюм.
5.
Из всех ингредиентов с помощью венчика или миксера замешивается тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Если жидковато, можно добавить немного муки.
6.
Формочки для кексов могут быть как металлическими, так и силиконовыми. Сухие металлические формочки смазываются маслом и слегка припыливаются мукой, силиконовые можно не смазывать. Формочки наполняются тестом, немного не доходя до краев.
7.
Формы с тестом располагают на противне и помещают в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Выпекаются кексы 20-30 минут, в зависимости от объема формочек.
8.
Такие кексы хороши как горячие, так и холодные. Они приятного золотистого цвета, обладают чудесным сдобным ароматом и нежным сладким вкусом. Очень подходят к чаю или кофе, вкусны также с молоком или молочными напитками. Перед подачей можно слегка посыпать их сверху сахарной пудрой.