От Рецепты Салатов
Тыквенный протертый суп - это изысканное лакомство.
Ингредиенты:Мякоть тыквы 1кг
Вода 1л
Чеснок 2зубчик
Сливки 20-30% жирности 100мл
Растительное масло 2ст.л
Сливочное масло 30г
Сахар 1/3ч.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1. В большой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавляем туда же кубиками нарезанную тыкву, слегка обжариваем.
3. Вливаем воду, доводим до кипения. Перекладываем суп в кастрюлю. Варим на маленьком огне до мягкости тыквы.
4. Пюрируем суп погружным блендером.
5.
Добавляем сливки, солим, перчим. Супчик готов.
Можно его посыпать при подаче тыквенным семечками или добавить мелко рубленую зелень. Готовить очень просто, а вкус восхитительный.