От Рецепты Салатов
Разнообразьте домашнее меню вкусными варениками, приготовленными на пару. Начинка для нашего блюда – это мясной фарш, дополненный измельченной картошкой, тыквой, луком. Аппетитные вареники на пару с такой начинкой получаются сочными, вкусными.
Ингредиенты:Мука 2,5стакан
Вода 3/4стакан
Яйцо куриное 1шт
Растительное масло 2ст.л
Соль 1-1,5ч.л
Мясной фарш 250г
Картофель 2шт
Мякоть тыквы 2шт
Лук репчатый 1шт
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Через мелкое сито в объемную миску пропускаем пшеничную муку. Солим ее (1 ч. л.), перемешиваем, образуя в центре углубление. В получившееся углубление разбиваем яйцо, подливаем маслице и воду. Замешиваем для вареников на пару упругое тесто.
Для начинки соединяем фарш с нарезанным кубиками картофелем, протертой мякотью тыквы и порубленным луком. К ингредиентам начинки кидаем соль и молотый перчик. Хорошо перемешиваем компоненты начинки для вареников между собой.
2.
Из теста раскатываем круглые заготовки.
3.
В центр каждой заготовки из теста помещаем начинку из фарша, тыквы, картофеля и лука.
4.
Скрепляем удобным для вас способом края заготовок, пряча внутри начинку
5.
Подготовленные вареники с тыквой укладываем на поддон, по которому проходимся промасленной кистью.
6.
На пару готовим вареники около 40 минут. Всем приятного и вкусного перекуса!