От Рецепты Салатов
Отменный вариант быстрого лакомства к чаю, когда на пороге стоят неожиданные гости. Такая выпечка не требует замеса теста, что является несомненным плюсом для занятых хозяюшек или неопытных кулинаров. Рулет готовится на основе тонкого лаваша, в качестве начинки используем смесь творога и мака, присыпанную сахаром. В дальнейшем можно менять содержимое начинки по своему вкусу, например, добавлять орехи, сухофрукты, сахар заменять медом или сгущенным молоком. В любых вариантах получится вкусное угощения к чаю. Влажная начинки хорошо пропитает все слои сухого лаваша, в результате получится мягкий рулет, который будет очень красивый в разрезе.
Ингредиенты:Лаваш тонкий 2шт
Сахар 50г
Яйцо куриное 2шт
Творог средней жирности 300г
Мак 100г
Шаги:
1.
Мак залейте крутым кипятком, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы он немного разбух. У одного яйца отделите желток от белка, второе яйцо оставьте в целом виде.
2.
В глубокую тарелку поместите творог, добавьте к нему мак, полностью отжав его от жидкости.
3.
Всыпьте сахарный песок. Количество подсластителя можно регулировать самостоятельно на вкус.
4.
Вбейте одно целое яйцо, также влейте белок второго яйца.
5.
Компоненты тщательно перемешайте, до получения густой массы.
6.
Чтобы смесь была более однородной, ее можно взбить блендером.
7.
На рабочую поверхность уложите лист тонкого лаваша, разровняйте. Сверху лаваш покройте творожно-маковой смесью. Половину массы оставьте для второго рулета.
8.
Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет. Желток разбавьте 1 ч.л. молока, смажьте им края и поверхность заготовки. Таким же образом приготовьте второй рулет.
9.
Заготовки уложите на пергаментную бумагу, поместите в разогретую духовку, выпекаете 15 минут при температуре 180 градусов.
10.
Готовый рулет немного остудите, разрежьте наискосок на порционные куски, подайте к чаю.
Приятного аппетита!