От Рецепты Салатов
Котлеты из вареных яиц на вкус получаются как пирожки с яйцом и луком, только без лишнего теста. Для разнообразия повседневного меню - то, что нужно!
Ингредиенты:Яйцо куриное 6шт
Сметана 100-130г
Мука 3-5ст.л
Манная крупа 3-4ст.л
Зеленый лук 20-30г
Укроп -по вкусу
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготавливаем все ингредиенты для котлет: отвариваем яйца, моем лук и укроп, отмеряем манку, муку и сметану.
2.
Нарезаем яйца кубиком. Желательно, чтобы кубик был мелким.
3.
Нарезаем зеленый лук и укроп. Лук был немного твердым, поэтому я помял его руками.
4.
Солим, перчим, добавляем сметану, муку и манку.
5.
Тщательно перемешиваем все. В зависимости от качества муки, размера яиц и других переменных, Вам может понадобиться больше или меньше муки, сметаны и манки. Важно сделать смесь из которой получится слепить котлетку.
6.
Одну порцию котлет я слепил мокрыми руками, но желток яиц остается на руках, поэтому оставшуюся часть котлет я формировал столовой ложкой и отправлял сразу на разогретую сковороду.
После обжарки, котлеты из вареных яиц лучше просушить на бумажных полотенцах. Лично мне они понравились больше холодными! Приятного аппетита, друзья!