От Рецепты Салатов
Сложно придумать что-то более вкусное к обеду, чем это сытное блюдо. Можно даже первое не подавать! Называйте его, как хотите - рулет или ленивые пельмени. Это не имеет значения. Технология приготовления многим, кто любит эксперименты, знакома. Да и с продуктами проблем не будет. У заботливой хозяюшки, которая любит порадовать близких качественной едой, все это есть. А получится вкусно - просто слов нет!
Ингредиенты:Мука 400г
Яйцо куриное 1шт
Вода 180г
Соль 1ч.л
Фарш свиной 600г
Картофель 2-3шт
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Морковь 2шт
Лук репчатый 2-3шт
Соевый соус -по вкусу
Шаги:
1.
Начнем с теста. В просеянной и подсоленной муке сделаем углубление, вобьем сюда яйцо и вольем воду. Замесим тесто – сначала ложкой, а потом вымесим на доске руками. Оно получится относительно плотным и не липким. Пускай колобок, завернутый в полиэтиленовый пакетик, «отдохнет» с полчаса в холодильнике.
2.
А мы приготовим начинку. В фарш добавим мелко нарезанный лук. Затем добавим сюда и очень мелкий кубик очищенной картошки.
3.
Хорошенечко все вымешаем.
4.
Раскатаем немного охлажденное тесто в тонкий лист. Для удобства разделите его на две части. Каждая из них поместится в сковороду диаметром 20 см.
5.
Далее осталось распределить половину фарша по тестовой заготовке – так, чтобы от противоположного края был небольшой отступ.
6.
И свернем рулет.
7.
Нарежем рулет острым ножом.
8.
Сейчас можно поставить чайник – нам понадобится кипяток. И прожарим мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковку. В конце добавьте соус соевый. Все, овощное «ложе» готово. Уложим на него кружочки рулета.
9.
Зальем кипятком, стараясь попадать в промежутки между кружочками. Ставим на огонь, накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 40.
10.
Результат порадует даже гурмана. Это просто невероятно! Подавайте с любым соусом.