От Рецепты Салатов
Куриные сердечки в сметане - это, определенно, бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Может стать отличным решением для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:Куриные сердца 550-600г
Сметана 150г
Лук репчатый 2шт
Морковь 1шт
Укроп -по вкусу
Базилик сушеный 1/3ч.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Подготавливаем сердечки. Промоем под проточной водой, обрежем все лишнее: трубки, жирок.
2.
Нарежем лук полукольцами а морковь средними брусочками.
3.
Разогреваем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, отправляем лук и морковь обжариваться. Добавляем щепотку соли и перца.
4.
После того, как лук и морковь зарумянятся, добавляем сердечки. Тушим сердечки минут 7 до того момента, как жидкость почти полностью испариться.
5.
Добавляем сметану и сушеный базилик. Солим, перчим. Я тушу в три этапа: первые 5-7 минут пока сметана полностью не смешается с луком и морковью - на сильном огне.
6.
Потом уменьшаю огонь и тушу еще минут 10. Следующим сигналом становиться то, что сметана дала жирок, лишняя влага испарилась и я снова слегка увеличиваю газ и тушу около 5 минут. Воду я не добавляю. Посыпаю укропом.
7.
По готовности куриные сердечки в сметане подаю к столу горячими. Слегка присыпаю свежим укропом - он очень хорошо в этом блюде.