От Рецепты Салатов
Сегодня делюсь с Вами семейным рецептом пряников на сметане. Этот рецепт пришел к нам от тещи, а ей в свою очередь от ее матери. Домашние пряники очень простые в приготовлении, по этому рецепту их получается целая большая тарелка. Нашим деткам очень нравится!
Ингредиенты:Мука 1кг
Сахар для теста 1,5стакан
Ванильный сахар 10г
Сода 1/2ч.л
Соль 1/4ч.л
Вода 10г
Сахар 1стакан
Сметана 500г
Яйцо куриное 1шт
Шаги:
1.
Подготавливаем ингредиенты для домашних пряников.
2.
Желток отделить от белка. Перемешиваем все ингредиенты.
Вымешиваем руками тесто. Оно должно быть мягким и податливым. Откладываем тесто на 1-2 часа отдохнуть.
3.
После этого раскатываем большую лепешку толщиной 0,5-1 см. Стаканом или формочкой вырезаем заготовки для пряников.
4.
Выкладываем пряники на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
5.
По готовности пряники выкладываем в отдельную емкость и даем им остыть.
6.
Начинаем приготовление глазури: на 1 яичный белок – 1 стакан сахара и 10 грамм воды. Все ингредиенты смешиваем, выливаем на сковороду, доводим до кипения, постоянно помешивая. Готовность массы определяем по цвету - она должна быть белая.
7.
Снимаем с огня и обливаем пряники глазурью и перемешиваем их между собой. Пряники готовы!