От Рецепты Салатов
Салат с жареными баклажанами и сыром - хорош и без добавления мясных продуктов! Жареные баклажаны - добавляют сытности и дополнительной вкусовой ценности всем ингредиентам.
Ингредиенты:Баклажан 1шт
Сыр фета 100г
Болгарский перец 1шт
Лук красный 1шт
Яйцо куриное 2шт
Майонез 1-2ст.л
Растительное масло 2-3ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Нарезать средним кубиком баклажаны, посолить и замочить в воде на 30 минут. Я рекомендую баклажаны все-таки чистить. Обжариваем 5-7 минут на подсолнечном масле.
2.
Пока жарятся баклажаны, нарезаем мелким кубиком яйцо и болгарский перец. Для этого салата лучше всего использовать мясистый красный перец.
3.
Нарезаем средним кубиком сыр. У меня был сыр фета, но вы можете взять свой любимый. Подойдут даже плавленные сырки.
4.
Добавить мелко нарезанный лук.
5.
Добавляем 1-2 ложки майонеза (по желанию) и перемешиваем салат. Так как у меня был сыр фета, я майонез не добавлял совсем, так как сыр придал однородности всему салату. Солим и перчим по вкусу.
Наш салат с жареными баклажанами и сыром готов к употреблению! Приятного аппетита!