От Рецепты Салатов
Этот пирог с колбасой и сыром по вкусу чем-то напоминает пиццу. Приготовить его несложно, и печется он достаточно быстро. Его можно испечь к завтраку или прихватить с собой на работу в качестве перекуса, можно взять на пикник или в дорогу – он вкусен и в горячем, и в холодном виде. Это удобно еще и потому, что он уже порционно порезан - этим он, кстати, тоже схож с пиццей.
Ингредиенты:Мука 250г
Твердый сыр 150г
Молочная колбаса 80г
Кефир 150мл
Сливочное масло 40г
Разрыхлитель 10г
Сахар 1ч.л
Соль 1/2ч.л
Шаги:
1.
Подготовим все продукты: достанем масло, чтобы размягчилось при комнатной температуре. Сыр натираем на крупной терке. Сыр может быть любым, на ваш вкус.
2.
Колбасу нарезаем мелким кубиком. У меня вареная, но можно взять копченую или ветчину, что хотите - будет вкусно с любой.
3.
Муку (200 грамм) вместе с разрыхлителем просеиваем в глубокую чашу, добавляем сахар, соль и мягкое масло.
4.
Кладем в чашу с мучной крошкой колбасу и сыр.
5.
Добавляем кефир и замешиваем тесто.
6.
Тесто получится липким, поэтому к нему постепенно подсыпаем оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Количество муки зависит, прежде всего, от густоты кефира, поэтому ее может потребоваться чуть больше указанной меры, или, наоборот, меньше.
7.
Из теста формируем лепешку, довольно толстенькую, примерно 2 см толщиной.
8.
Помещаем ее на противень, застеленный пекарской бумагой или слегка присыпанный мукой, и делаем надрезы, деля ее на 6 равных частей.
9.
Сверху лепешку смазываем кефиром и отправляем в горячую духовку минут на 20-25 при температуре 180.
10.
Готовый пирог сверху покроется золотистой хрустящей корочкой. Пока он горячий, нужно опять пройтись по нему ножом, деля на части.
Румяный, ароматный, очень сытный пирог с колбасой и сыром будет как нельзя кстати к утреннему чаю или кофе. Попробуйте его приготовить – не пожалеете.