От Рецепты Салатов
Фаршированные шампиньоны в духовке - это и шикарная закуска и почти полноценный прием пищи. Вкусы всех ингредиентов Вам уже давно знакомы, а вместе - они просто восхитительны!
Ингредиенты:Шампиньоны 6шт
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Яйцо куриное 1шт
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1. Подготовите ингредиенты для фаршированных шампиньонов в духовке. Самая главная рекомендация от меня - это выбирать шампиньоны как можно больше, тогда влезет больше начинки.
2. Удаляем ножку шампиньона, делаем небольшое углубление чайной ложкой.
3. Ножку шампиньона вместе с морковкой и луком мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Я использовал подсолнечное масло с кусочка сливочного. Оно добавляет приятного аромата и усиливает вкус.
4. Мясо перекручиваем в фарш, либо мелко рубим.
5. Смешиваем мясо с обжаренными овощами, добавляем одно яйцо для скрепления. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Выкладываем фарш в шляпки шампиньонов и отправляем в разогретую духовку.
7. Запекаем на 220 градусов в течении 15-20 минут. Украшаем зеленью и тертым сыром.
8. Фаршированные шампиньоны в духовке готовы к подаче. Лично мне они больше нравятся в холодном виде, но это на любителя.