От Рецепты Салатов
Тонкое слоистое тесто китайских лепешек с луком похрустывает верхней корочкой, а свежая зелень с крупной солью перемежают пупырчатые слои лепешки, формируя свежий аромат и вкус. Готовятся китайские лепешки с луком невероятно просто с использованием самых доступных ингредиентов.
Ингредиенты:Мука 300г
Кипяток 100мл
Вода 100мл
Растительное масло 50мл
Соль 6щепотка
Зеленый лук -по вкусу
Укроп -по вкусу
Шаги:
1.
Муку прямо в миске разделить ложкой на 2 части. Одну половину перемешать с холодной водой.
2.
Во вторую влить кипяток и так же перемешать.
3.
Соединить обе части.
4.
Замес вывалить на стол и месить дальше вручную.
5.
Сформировать 6 шариков. Прикрыть их полотенцем, пока они не в работе.
6.
Мелко нарезать зелень.
7.
Раскатать шарик в тончайшую лепешку (она должна просвечивать).
8.
Промаслить ее.
9.
Посыпать щепоткой крупной соли и зеленью.
10.
Свернуть плотный рулетик.
11.
Завернуть его улиткой. Так подготовить все заготовки. Прикрыть их полотенцем, чтобы не обветривались.
12.
Улитку приплюснуть и аккуратно раскатать.
13.
Обжарить в масле с обеих сторон.
14.
Горячие китайские лепешки с луком послужат прекрасным перекусом на ходу. Можно подать их к чаю. Попробуйте, приятного аппетита!