От Рецепты Салатов
Творожно-ягодный десерт: сочетание творога и ягод всегда является беспроигрышным. Молочный вкус оттеняется нежной кисло-сладкой ноткой клубники – что может быть приятнее? Разве что добавление нескольких ягод черники, чтобы подчеркнуть ягодную составляющую. Десерт из творога и клубники готовится на удивление легко, выглядит изысканно, съедается мгновенно – редко, кто устоит перед ним. В качестве загустителя в десерте используется агар-агар – вещество растительного происхождения, которое не только не навредит, но может принести ощутимую пользу, благодаря содержанию в нем йода, а также витаминов, грубых волокон и минеральных веществ.
Ингредиенты:Творог средней жирности 150г
Агар-агар 1ч.л
Молоко сгущенное 3ст.л
Клубника 10шт
Черника -по вкусу
Шаги:
1.
Агар-агар залить 180 мл воды комнатной температуры и оставить на 10-15 минут для набухания. Затем, воду с агар-агаром нужно довести до кипения и прокипятить в течение 5 минут. Заранее делать это не стоит – агар при остывании превращается в плотное желе очень быстро. Но, если это случилось, то его можно снова нагреть до превращения в жидкость – он не теряет своих свойств от многократного нагревания. Оставшийся неиспользованным агар можно хранить в холодильнике и брать его оттуда по мере надобности, разогревая перед употреблением.
2.
Творог взбить в блендере с добавлением сгущенного молока. В творожную смесь добавить столовую ложку жидкого агар-агара и перемешать.
3.
Добавить немного ягод черники, на свой вкус. Дать постоять минут 10-15 для загустения.
4.
Клубнику вымыть, убрать околоплодные листочки и порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
5.
В креманки, небольшие стаканчики или бокалы положить на дно слой творога.
6.
На творожный слой помещаются ягоды клубники.
7.
Сверху - снова творог и несколько ягодок черники в качестве украшения. Поставить в холодильник на 20-30 минут и можно подавать на стол.
Творожно-ягодный десерт имеет нежный вкус, очень красиво и аппетитно выглядит и украсит собой любой стол, как повседневный, так и праздничный.