От Рецепты Салатов
Сегодня будем готовить пиццу из кабачков на сковороде. Делается быстро, основной компонент - кабачок. А начинку можно подобрать на свой вкус.Обязательно попробуйте, вам точно понравится такой облегченный вариант любимого блюда.
Ингредиенты:Кабачок 150г
Помидоры 1шт
Яйцо куриное 1шт
Мука 2ст.л
Лук красный 1шт
Твердый сыр 50г
Разрыхлитель 1/2ч.л
Соль 1щепотка
Укроп -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовить все необходимое.
2.
Кабачок, если он молодой, натереть на крупной терке вместе с кожурой. Если овощ уже прилично полежал, использовать лучше только стенки, убрав кожу и внутреннюю часть. Посыпать солью, перемешать и оставить на пару минут. За это время из кабачка выделится жидкость, которую необходимо хорошо отжать руками, иначе в тесто придется добавлять лишнюю муку, что сделает его очень тугим.
3.
Разбить яйцо.
4.
Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель.
5.
Масса должна быть чуть гуще, чем для оладий.
6.
Сковороду смазать подсолнечным маслом, хорошо разогреть и ложкой распределить тесто как можно более тонким слоем.
7.
Далее разместить нарезанный колечками фиолетовый лук.
8.
Кусочки помидора.
9.
Посыпать натертым сыром.
10.
Закрыть крышкой, установить минимальный нагрев и держать 8-10 минут. Готовность определить, чуть приподняв с одного края. Тесто должно зарумяниться снизу.
11.
Подается кабачковая пицца на сковороде как горячей, так и остывшей.