Name: Двухцветный пирог
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Мука 1,5 стакан; Кефир 1 стакан; Сахар 1 стакан; Сода 1 ч.л; Какао порошок 2-3 ст.л; Подсолнечное масло 4 ст.л; Яйцо куриное 1 шт; Ванильный сахар 10 г; Сок лимона 1 ч.л

Тесто в этом двухцветном пироге получается очень легким и очень воздушным.

1. Разбиваем одно яйцо, смешиваем с белым и ванильным сахаром, тщательно перемешиваем.

2. Добавляем к смеси кефир и подсолнечное масло

3. В просеянную муку, добавляем не полную ложку соду и перемешиваем.

4. Сухую смесь постепенно добавляем в жидкую и взбиваем миксером около 5 минут. Добавляем чайную ложку лимонного сока.

5. Тесто делим на две части: в одну часть добавляем какао и перемешиваем венчиком.

6. В смазанную маслом форму для выпекания выливаем половину кофейного теста, сверху половину белого, ложечкой делаем рисунок в форме цветочка. Повторяем тот же процесс с оставшимся тестом.

7. Отправляем в разогретую духовку до 180 на 30 минут.

8. Чтобы тесто не упало, даем отстояться 15 минут в закрытой духовке.
Двухцветный пирог украшаем кокосовой стружкой.