От Рецепты Салатов
Если вы хотите приготовить какой-нибудь необычный манник на кефире - тот, который вы, безусловно, еще не пробовали, приготовьте манник с вареньем! Благодаря набору ингредиентов манник будет иметь очень оригинальную, тягучую консистенцию, замечательный и аппетитный карамельный вкус. Загляните в свой холодильник… Не застоялась ли случайно баночка варенья? Если нет, открывайте новую и готовьте манник на варенье вместе с нами!
Ингредиенты:Манная крупа 1стакан
Мука 1стакан
Кефир 1стакан
Варенье 250г
Сахар 1стакан
Сода 1ч.л
Яйцо куриное 2шт
Шаги:
1.
Подготовьте и соберите все ингредиенты по списку, для замешивания теста поместите в миску манку и кефир, перемешайте. В таком виде оставляем миску на 30 минут, дайте время манной крупе вобрать в себя жидкость.
2.
Через 30 минут в отдельной емкости, желательно глубокой, взбить яйца с белым сахаром.
3.
Взбиваем до получения пышной пены.
4.
В получившуюся пенную массу бережно подмешиваем по частям просеянную муку.
5.
Далее подмешиваем к тесту варенье (можно взять джем или абрикосовое пюре), а также соду и увеличившуюся в объемах манку с кефиром.
6.
Основательно перемешиваем тесто на манник до однородного состояния, помещаем в форму для выпекания. Ее желательно застелить промасленным пергаментом, чтобы готовый манник хорошо и без повреждений отошел от поверхностей формы. Если пергамента в данное время у вас нет, можно форму смазать кусочком холодного масла и щедро присыпать ее сухой манкой, затем только вылить постепенно в форму тесто. Выпекать манник следует около 30-45 минут, при температуре не более 190 градусов. Манник полностью охладите и присыпьте пудрой.
7.
Манник на кефире с абрикосовым варенье готов! Приятного аппетита!