Сосиски в тесте Зайчики

1. Кефир, масло и растопленный маргарин смешать в глубокой миске и слегка подогреть. У одного яйца отделить белок от желтка. Из муки, дрожжей, кефирной смеси, соли, сахара, желтка и яйца замесить тесто. Взять нужно не всю муку, а примерно два стакана. Остальную муку нужно будет подсыпать в тесто при вымешивании. Ее количество может не совпасть с указанным в списке. Муки может потребоваться чуть меньше или чуть больше. Ориентироваться нужно на консистенцию теста – оно не должно быть слишком плотным или жидким. Хорошо вымешанное тесто оставить подходить в тепле на полчаса. Если по истечении этого времени покажется, что тесто не слишком подошло, не огорчайтесь – это тесто поднимается при выпечке.

2. Сосиски разрезать вдоль на две части.

3. Разделить тесто на 10-12 частей (по количеству половинок сосисок). Каждый кусочек теста скатать в длинную колбаску и сложить пополам.

4. Положить на середину половинку сосиски и опустить на нее петельку из теста.

5. Просунуть концы колбаски из теста в петельку.

6. Перевернуть на другую сторону – получился зайчик из теста с лапками из сосиски. Из горошин черного перца делаются глазки и носик. Изделия оставить на 10 минут для расстойки.

7. Белок слегка взбить с ложкой воды и этой смесью смазать тесто.
Выпекать при 180-200 градусах на смазанном маслом противне до золотистого цвета.

8. Готовые сосиски в тесте можно подавать на завтрак к чаю или кофе. Милые булочки-зайчики придутся по вкусу вашим детям. Да и взрослые оценят по достоинству их оригинальную форму. Ведь взрослые – это, в сущности, те же дети, только большие.