От Рецепты Салатов
Салат из кабачков с орехами - это легкий в приготовлении салат, который сможет стать заменой обеда, когда очень жарко и нет желания готовить.
Ингредиенты:Кабачок 3шт
Грецкий орех 1/2стакан
Чеснок 5зубчик
Петрушка 1шт
Оливковое масло 2-3ст.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1. 3 средних кабачка моем, при необходимости чистим от кожицы и семян. Нарезаем кубиками. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере до размера немного меньше рисового зерна.
3. Петрушку моем и мелко режем.
4. Чеснок трём на мелкой тёрке или давим чесночницей.
5.
Всё соединяем и хорошо перемешиваем.
Салат из кабачков с орехами можно подавать как в горячем так и в холодном виде.