От Рецепты Салатов
Груздянка - для любителей грибных блюд предлагаем рецепт ароматного супа с груздями. Отличное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится суп легко и быстро.
Ингредиенты:Грузди 200г
Картофель 3шт
Лук репчатый 1шт
Сметана 2-3ст.л
Зелень -по вкусу
Вода 2л
Шаги:
1.
Картофель очищаем и нарезаем на брусочки или кубики.
2.
Лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.
3.
Воду ставим на плиту и ждем закипания. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Опускаем в кипящую воду подготовленный картофель. Убавляем огонь до среднего.
4.
Через 2 минуты выкладываем в кастрюлю нарезанные грибы. Предварительного размораживания они не требуют. Продолжаем варить 15-20 минут до размягчения картофеля.
5.
Добавляем в суп обжаренный лук, перемешиваем и перчим. Выключаем плиту, но оставляем суп под закрытой крышкой настаиваться еще 10-15 минут.
6.
Подаем груздянку со сметаной, зеленью и цельнозерновым хлебом.