От Рецепты Салатов
Казалось бы, что может быть проще картофельного пюре? Оно любимо многими, но слишком уж простое и будничное. А вот если обыкновенное картофельное пюре подать немного иначе, то привычное блюдо станет интересным и заиграет новыми вкусовыми нотками. Например, его можно запечь в духовке в виде ватрушек.
Ингредиенты:Картофель 5шт
Сливочное масло 50г
Молоко 2ст.л
Соль -по вкусу
Лук сушеный -по вкусу
Куриное филе 150г
Лук репчатый 1/2шт
Яйцо куриное 1шт
Сметана 1-2ст.л
Черный молотый перец -по вкусу
Кетчуп -по вкусу
Шаги:
1.
Вымытый картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Горячий картофель размять в пюре с добавлением молока, масла и сушеного лука. Когда пюре немного остынет, добавить в него желток и хорошо перемешать. Картофель готов.
2.
Отварную курицу покрошить и смешать в миске с очень мелко порезанным луком. Добавить молотый перец и, если надо, посолить.
3.
Сметану смешать с яичным белком и вылить в миску к курице. Начинка готова.
4.
На противень, смазанный маслом, уложить картофельное пюре в виде кольца.
5.
В серединку кольца выложить начинку и поставить противень в духовку.
6.
Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Запекаются ватрушки 10-15 минут.
7.
Картофельные ватрушки с курицей можно полить соусом, сделанным из кетчупа и сметаны, взятых в равных количествах. Блюдо получилось аппетитным, вкусным и красивым, а усилия приложены минимальные. Приготовьте картофельное пюре по-новому, вам и вашим близким понравится.