От Рецепты Салатов
Сегодня хочу поделиться рецептом - как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт хорош тем, что на их маринование нужно всего несколько часов. Поэтому замечательную грибную закуску можно приготовить и подать на стол в тот же день.
Ингредиенты:Шампиньоны 500г
Уксус 4ст.л
Растительное масло 1/2стакан
Чеснок 4зубчик
Сахар 1ст.л
Соль 1ч.л
Лавровый лист 3шт
Перец горошком -по вкусу
Гвоздика -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте ингредиенты для быстрого маринования шампиньонов
2.
Шампиньоны вымыть в теплой воде и порезать. Крупные грибы разрезаются на четыре части, мелкие - на две.
3.
В небольшую кастрюльку вылить уксус и масло (его лучше взять без запаха), добавить сахар, соль, гвоздику, штук десять горошин перца. Нагревать и размешивать смесь до растворения соли и сахара, а затем высыпать порезанные грибы. Перемешать. После того, как закипит, варить грибы семь-десять минут и убрать кастрюлю с огня, перед этим добавив в нее мелко порезанный или раздавленный чеснок. Грибы переложить в чистую сухую стеклянную банку, прикрыть крышкой и оставить настаиваться. Через четыре часа грибы готовы.
4.
Шампиньоны получаются упругими, душистыми, чуть сладковатыми. Такая закуска украсит любой стол - и будничный, и праздничный. Хранить грибы нужно обязательно в холодильнике и не более трех суток. Но обычно так долго грибы и не хранятся - съедаются моментально. Попробуйте их приготовить - вам обязательно понравится.
Если Вам понравился мой способ как быстро замариновать шампиньоны, поделитесь им в соцсетях!