От Рецепты Салатов
Ищете оригинальную и невероятно красивую закуску, которую не нужно готовить часами? Этот рецепт станет вашим спасением, когда гости уже на пороге! Нежная крабовая начинка на хрустящем золотистом чипсе — это классика в новой, современной подаче. Главный секрет этого рецепта — специальная «подушка» из зелени, благодаря которой чипсы не размокают и остаются хрустящими. Выглядит как блюдо из ресторана, а готовится элементарно.
Ингредиенты:Листья салата 50г
Яйцо куриное 3шт
Консервированная кукуруза 100г
Майонез 2-3ст.л
Картофельные чипсы 165г
Икра красная -по вкусу
Шаги:
1. Вместо обычной нарезки кубиком, мы сделаем начинку более воздушной. Возьмите размороженные крабовые палочки и с помощью вилки разберите их на тонкие волокна. Это придаст закуске нежность и объем.
2.
Отваренные вкрутую яйца остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
В глубокой миске соедините крабовые волокна, нарезанные яйца и сладкую кукурузу (предварительно слейте жидкость из банки).
Заправьте майонезом и тщательно перемешайте массу. Начинка готова!
3.
Самая частая проблема таких закусок — чипсы быстро становятся мягкими от майонеза. Чтобы этого избежать:
Порвите листья салата руками на небольшие кусочки (размером чуть меньше чипса).
Выложите эти кусочки на каждый чипс. Зелень создаст защитный барьер между тестом и влажным салатом.
4.
Поверх листа салата аккуратно выложите чайную ложку крабовой начинки.
Финальный штрих: украсьте верхушку небольшим количеством черной икры. Она создаст красивый контраст на фоне желтой кукурузы и светлого салата.