Самый воздушный салат Нежность с крабовыми палочками

1. Главная фишка этого рецепта — текстура. Крабовые палочки не нарезаем кубиком. Возьмите вилку и аккуратно разберите каждую палочку на тонкие волокна.

Совет: Чтобы палочки легче разбирались, слегка прокатайте их в ладонях перед этим.

Выложите крабовые волокна первым слоем на плоскую тарелку. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза.

2. Яичный слой. Отварные яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите их вторым слоем поверх крабовых палочек. Старайтесь не приминать слои ложкой, чтобы салат оставался воздушным. Снова сделайте легкую майонезную сетку.

3. Сырная шапка. Твердый сыр натрите на мелкой или крупной терке (как вам больше нравится, но на мелкой салат будет нежнее). Обильно посыпьте салат сыром сверху, формируя ровную шапку.

4. Самый ответственный момент — украшение:

Отрежьте у пакетика с майонезом очень маленький уголок (или используйте кондитерский мешок).

Нарисуйте поверх сыра аккуратную сетку, чтобы получились ромбики.

В центр каждого ромбика положите по одному зернышку кукурузы.

В места пересечения майонезных линий насыпьте по щепотке мелко порубленной зелени.

5. Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа. За это время слои подружатся, и вкус станет насыщенным.

6. Секреты идеального вкуса

Качество палочек: Используйте только качественные охлажденные крабовые палочки. Замороженные палочки часто бывают сухими и плохо разбираются на волокна.

Чесночная нотка: Если вы любите пикантность, добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, прямо в майонез перед сборкой салата.

Легкость: Чтобы снизить калорийность, майонез можно смешать со сметаной или натуральным йогуртом в пропорции 1:1.

Приятного аппетита! Обязательно сохраните этот рецепт воздушного крабового салата в закладки, чтобы не потерять.