От Рецепты Салатов
Вы когда-нибудь пробовали сочетание сладкого киви, пикантного чеснока и нежного сыра? Если нет — вы многое упустили! Эти яркие бутерброды с киви станут настоящим украшением праздничного стола. Готовятся они буквально за 15 минут из самых доступных продуктов, но вкус получается неожиданно изысканным и свежим. Идеальная бюджетная закуска, которая исчезает с тарелки первой.
Ингредиенты:Багет пшеничный 1шт
Плавленый сырок 100-120г
Яйцо куриное 3шт
Чеснок 1-2зубчик
Киви 2шт
Майонез 2-3ст.л
Шаги:
1.
Готовим основу для намазки. Заранее отварите яйца вкрутую (около 8–10 минут), остудите в ледяной воде и очистите. Натрите яйца на мелкой или средней тёрке.
Совет: Чем мельче тёрка, тем нежнее и воздушнее получится намазка.
2. Добавляем сыр и пикантность. Плавленый сыр также натрите на мелкой тёрке — так он лучше соединится с яйцом. Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой тёрке. Соедините в глубокой миске: яйца, сыр и чеснок.
3. Смешиваем соус. Добавьте к ингредиентам майонез (или смесь майонеза с йогуртом). Тщательно перемешайте до получения густой, пастообразной консистенции. Обязательно попробуйте массу! При необходимости добавьте немного соли или молотого перца. Намазка должна быть густой, чтобы «шапочка» уверенно держалась на хлебе.
4.
Подготавливаем хлеб и фрукты. Нарежьте батон ломтиками толщиной 1–1,5 см. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Если киви крупные или вы используете багет, можно нарезать полукружиями или четвертинками.
Лайфхак для хруста: Слегка подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде или в духовке (по 1 минуте с каждой стороны). Хрустящая корочка снаружи и мягкий мякиш внутри идеально дополнят нежную начинку, и бутерброды дольше не размокнут.
5.
Сборка. На каждый ломтик хлеба щедро выложите яично-сырную смесь. Сверху аккуратно поместите 1–2 ломтика киви. Для яркости присыпьте края мелко рубленым укропом или луком — зелёный цвет отлично гармонирует с киви.
Выбор киви: Для этого рецепта лучше брать плотные плоды с кислинкой. Именно кислота киви идеально оттеняет жирность майонеза и сытность сыра, создавая гармоничный баланс.
Подача: Эту закуску лучше подавать сразу после приготовления или в течение часа, чтобы киви оставался свежим, а хлеб — хрустящим.
Приятного аппетита!