Рогалики с повидлом

1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры разомните вилочкой. Масло заранее достаньте из холодильника и оставьте его на столе – так с ним будет проще работать. Для рецепта используйте продукт любой жирности – 72-82%, главное, чтобы масло было качественном и натуральном. В крайнем случае масло можете заменить на маргарин.

2. Следом добавьте сметану и снова размешайте всю полученную смесь.

3. Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку и замешивайте тесто. Все комочки разойдутся, и масса получится эластичной и не сильно тугой.

4. Тесто скатайте в шар, оставьте его в холодильнике на 20-30 минут.

5. После чего тесто разделите на 2 равные части, каждую из них раскатайте в круг толщиной 0,5-0,7 см, не слишком тонко. Обычным ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на равные секторы.

6. На более широкую часть сектора выложите немного фруктового повидла. Главное, чтобы повидло было густым и не вытекало из рогаликов в процессе выпекания.

7. Начните сворачивать рогалики от широкой части к более узкой.

8. Таким образом скрутите все рогалики, заготовки для выпечки готовы. Рогалики с повидлом переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

9. Выпекайте изделия 15 минут в духовке, температуру установите 180С. Пусть рогалики станут румяными.

10. Остывшие рогалики присыпьте сахарной пудрой и подавайте выпечку к столу. Заварите вкусный чай или кофе.

Рогалики получаются сладкими, вкусными, хрустящими, с ароматной начинкой. Всем приятного аппетита!