Name: Оладьи из кабачков с творогом
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Кабачок 250-280 г; Творог средней жирности 100 г; Яйцо куриное 1 шт; Растительное масло 40 мл; Мука 40 г; Чеснок 1 зубчик; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Укроп 5 г

В весенне-летний сезон кабачковые оладьи актуальны как никогда! Такое блюдо сможет прекрасно разнообразить ваш повседневный рацион, готовится все достаточно быстро и просто. Кабачковые оладьи можно дополнить различными компонентами, например, грибами, ветчиной или зеленью. Сегодня добавим творог, оладьи получатся максимально вкусными, со сливочным послевкусием. Несладкие оладьи из кабачков с творогом – это оригинальный рецепт, который пригодится каждой хозяйке! Подавать их можно со сметаной или греческим йогуртом в горячем или холодном виде.

1. Кабачки сполосните, срежьте хвостики со всех сторон, овощ натрите на крупной терке, слегка отожмите от лишней жидкости и переложите в глубокую миску. Для рецепта используйте молодые кабачки – тогда и кожуру не придется срезать.

2. К натертым кабачкам добавьте весь творог. Творог используйте любой жирности, главное, чтобы продукт был натуральным и вкусным, таким, как вам нравится.

3. В кабачковое тесто вбейте куриное яйцо, натрите на самой мелкой терке 1 зубчик чеснока, добавьте соль и черный перец по вкусу. Все эти компоненты хорошенько перемешайте.

4. Затем в творожно-кабачковую смесь добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте. Такая зелень прекрасно дополняет и кабачки, и творог.

5. В конце всыпьте немного муки – с мукой оладьи будут хорошо держать форму и не развалятся в процессе обжаривания.

6. Перемешайте все ингредиенты – заготовка для оладий готова.

7. Разогрейте масло на сковороде, сделайте средний огонь, ложкой выкладывайте круглые оладьи. Начните жарить.

8. Жарьте оладьи из кабачков с двух сторон по 4-5 минут, чтобы подрумянились и приготовились внутри. Таким образом обжарьте все оладьи, пока не закончится овощной фарш.

9. Готовые оладьи из кабачков с творогом подавайте к столу.

Блюдо получается достаточно сытное и максимально полезное. Вот так из овощей и творога можно пожарить вкусные оригинальные оладьи. Подавать их можно к обеду, ужину или же в качестве перекуса!

Приятного всем аппетита!