От Рецепты Салатов
Домашняя выпечка не только создают уют в вашем доме, но и поднимает настроение. Как же приятно собраться за столом всей семьей и выпить чаю с ароматным печеньем. Предлагаем вам простой и доступный рецепт творожного печенья, который вы с легкостью сможете повторить на своей кухне. Выпечка получается нежной и ароматной, тесто мягкое и в меру сладкое. Для приготовления вам понадобится творог, мука, сливочное масло, сахар, немного разрыхлителя и соли. Идеальнее всего для рецепта подходит 5% мелкозернистый творог. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. В остальном все процессы абсолютно несложные, вы сможете приготовить печенье даже вместе с детками. Лепить творожное печенье – очень занимательное занятие!
Ингредиенты:Зернистый творог 250г
Мука 140-150г
Сливочное масло 150г
Разрыхлитель 0.5ч.л
Сахар 2ст.л
Ванильный сахар 0.5ч.л
Соль 2щепотка
Шаги:
1.
Мягкое сливочное масло разрежьте на крупные кусочки и выложите в глубокую миску для замеса теста. Туда же всыпьте творог. Если у вас крупнозернистый продукт, то просто перетрите его через сито.
2.
Хорошо перемешайте творог с мягким маслом, чтобы получилась более-менее однородная смесь.
3.
Всыпьте в тесто обычный и ванильный сахар, все еще раз хорошенечко перемешайте.
4.
Затем всыпьте просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Начните замешивать тесто.
5.
В итоге скатайте тесто в шар, оставьте его отдыхать на 15-20 минут.
6.
Затем тесто раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,4 см. Чашкой или стаканом выдавите кружочки диаметром пример 6 см.
7.
В отдельную пиалу всыпьте обычный сахар (примерно 100-150 г). Выложите в сахар кружочек теста. Окуните его только с одной стороны. Затем сверните кружок теста сахарной стороной внутрь, чтобы получился полукруг. Этот полукруг снова опустите сахар – причем тоже одной стороной.
8.
Теперь полукруг сверните треугольником – печеньем готово. Таким образом слепите все печенье, пока не закончится тесто.
9.
Все заготовки печенья выложите на противень и каждую печенюшку придавите вилочкой, придавая ей интересную форму.
10.
Выпекайте творожное печенье 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 180С. Пусть оно подрумянится, но не сильно, не пересушите. Остывшее творожное печенье подавайте к столу, заварив вкусный чай или кофе. Такая выпечка порадует каждого, особенно сладкоежек!
Всем приятного аппетита!