От Рецепты Салатов
Салат с говядиной и фасолью: идея этого салата была навеяна мексиканской кухней, в которой присутствует много пряных специй, острый перец и томаты. Фасоль, кстати, тоже очень часто используется в этих регионах.
Ингредиенты:Говядина 300г
Фасоль 200г
Помидоры 2шт
Болгарский перец 1шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1зубчик
Оливковое масло 2ст.л
Кетчуп 2ч.л
Сок лимона -по вкусу
Красный молотый перец -по вкусу
Соль -по вкусу
Зелень -по вкусу
Шаги:
1.
Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с говядиной и фасолью
2.
Нарежьте отварную говядину мелким кубиком
3.
Мелко нарежьте луковицу: одну половину добавляем к говядине, другу перекладываем в отдельную емкость для приготовления заправки.
4.
Аналогично поступаем с перцем: половину в салат, половину в заправку
5.
Повторяем все с помидорами: один помидор в салат, второй в емкость для соуса
6.
Добавляем всю фасоль в салат
7.
Нарезаем в емкость для заправки зубчик чеснока и 2 чайных ложки любого острого кетчупа. Я нашел кетчуп «Мексикано» с перцем халапенья. Солим, перчим красным перцем (совсем немного), добавляем сок лимона по вкусу.
8.
Измельчаем все блендером
9.
Далее в салат добавляем пару столовых ложек оливкового масла, соль и чайную ложку лимона. Перемешиваем.
После этого добавляем соус к салату, перемешиваем и даем постоять минут 10, чтобы овощи пустили сок.
Салат с говядиной и фасолью готов! Приятного аппетита!