От Рецепты Салатов
Попробуйте приготовить вкусный и сытный пирог с картофелем и сыром! Рецепт простой, быстрый и бюджетный. Для приготовления теста необходимо лишь соединить между собой все ингредиенты. Не нужно ждать, пока тесто расстоится и подойдет, пирог можно формировать сразу после приготовления теста и начинки. По желанию в начинку дополнительно можно добавить обжаренные с луком грибы, мелко нарезанную ветчину или куриную грудку, свежую зелень и любимые специи. Как видите, вариаций может быть множество. Экспериментируйте и у вас все обязательно получится!
Ингредиенты:Мука 250г
Кефир 200г
Растительное масло 40мл
Сахар 1ч.л
Соль 1/2ч.л
Сода 1ч.л
Картофель 300г
Твердый сыр 200г
Соль для начинки -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Яйцо куриное 1шт
Шаги:
1.
В глубокой посуде соедините просеянную пшеничную муку и соду, перемешайте.
2.
В отдельной посуде смешайте теплый кефир, растительное масло, сахар и соль. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции венчиком.
3.
Добавьте полученную смесь к пшеничной муке, смешанной с содой.
4.
Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем или пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре, пока будет готовиться начинка.
5.
Картофель помойте, очистите от кожуры, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду с овощей, разомните картофель в пюре. Добавьте к нему тертый твердый сыр. Перемешайте начинку до однородной консистенции.
6.
Готовое тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 5 мм.
7.
Сверху равномерно распределите начинку из картофеля и сыра.
8.
Аккуратно соедините края теста по кругу, формируя пирог. Немного раскатайте пирог скалкой, придавая ему круглую форму. Переложите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх пирога взбитым желтком.
9.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Когда верх изделия зарумянится, аккуратно достаньте его из духовки и остудите на решетке.
10.
Готовый пирог "Картофджин" подавайте в горячем виде. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!