От Рецепты Салатов
Давайте приготовим на ужин очень вкусные, сытные и аппетитные мясные лодочки с начинкой из яиц и сыра. Дополнительно сделаем сочный овощной салат, который отлично дополнит основное блюдо. В итоге у вас получится великолепный ужин, которым вы можете угостить своих друзей и близких.
Ингредиенты:Мясной фарш 400г
Картофель 3шт
Лук репчатый 1шт
Чеснок 1зубчик
Яйцо куриное 5шт
Твердый сыр 80г
Специи к мясу 1ч.л
Соль -по вкусу
Черный молотый перец -по вкусу
Шаги:
1.
Мясо помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мясо от жира и пленочек, измельчите в фарш с помощью блендера или мясорубки с крупной решеткой. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на терке с крупным полотном. Тщательно промойте тертый картофель холодной водой, отожмите массу и добавьте в фарш. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите на терке или с помощью блендера, добавьте к остальным ингредиентам.
2.
Чтобы лодочки хорошо держали форму, добавьте в фарш куриное яйцо. Посолите смесь, добавьте черный молотый перец и специи для мяса.
3.
Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции. Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправьте фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
4.
Готовый фарш разделите на 4 части. Из каждой части сформируйте овальные заготовки, выложите их на противень, застеленный пергаментом. С помощью столовой ложки сделайте углубление для начинки внутри каждой лодочки. Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Затем достаньте противень из духовки, каждую заготовку посыпьте тертым твердым сыром.
5.
Аккуратно отделите 4 куриных желтка от белков. В углубление каждой лодочки аккуратно выложите по одному желтку. Отправьте мясные лодочки в духовку еще на 5-7 минут до готовности яиц.
6.
Тема временем приготовьте овощной салат на гарнир. Болгарский перец помойте, очистите от сердцевины, порежьте соломкой. Красный лук и помидор порежьте тонкими полукольцами. Капусту айсберг порежьте соломкой, оливки измельчите колечками. Соедините ингредиенты в глубокой посуде.
Приготовьте заправку для салата. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу в зернах. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Полейте салат готовой заправкой, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат.
Ингредиенты для салата:
• Красный лук 1 головка
• Сладкий перец 1 шт.
• Крупный помидор 1 шт.
• Оливки без косточки 10 шт.
• Капуста айсберг 50 г
• Оливковое масло 50 мл
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Горчица в зернах 1 ст. л.
• Свежая петрушка 1 пучок
• Соль и черный молотый перец по вкусу
7.
Сочные и вкусные мясные лодочки с яйцом и сыром подавайте в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей.
8.
Приятного аппетита!