От Рецепты Салатов
Готовим вкусный молочный бисквит в духовке. Секрет этой выпечки заключается в том, что в тесто добавляется сливочное масло, растопленное в горячем молоке. Благодаря этим ингредиентам бисквит получается очень вкусным и нежным. Для аромата в тесто можно добавить не только ванилин, но и молотую корицу или цитрусовую цедру. Такую выпечку можно подавать в качестве пирога к чаю или кофе. А можно промазать бисквит любимым кремом, дополнить ягодами или кусочками фруктов и получится замечательный нежный торт.
Ингредиенты:Яйцо куриное 4шт
Сахар 250г
Мука 350г
Сливочное масло 70г
Молоко 240г
Разрыхлитель 2ч.л
Соль 2г
Ванилин 2г
Шаги:
1.
В глубокой посуде смешайте куриные яйца со щепоткой соли. Постепенно добавляя сахар, взбейте ингредиенты на максимальной скорости миксера до получения пышной и светлой массы.
2.
Молоко смешайте со сливочным маслом, разогрейте на плите или в микроволновой печи, чтобы сливочное масло полностью растопилось.
3.
Не переставая взбивать ингредиенты миксером, тонкой струйкой добавьте горячую масляно-молочную смесь к взбитым яйцам. Еще раз перемешайте ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера.
4.
В отдельную посуду просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешайте ингредиенты.
5.
В несколько этапов введите в тесто мучную смесь, каждый раз перемешивая ингредиенты лопаткой до однородности.
6.
В итоге должно получиться густое и однородное тесто, которое стекает с лопатки широкой лентой. Аккуратно перелейте тесто в жаропрочную форму для запекания, застеленную пергаментом.
7.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Точное время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Проверьте готовность выпечки деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, без следов теста, пирог готов.
8.
Остудите пирог до комнатной температуры, украсьте сахарной пудрой. Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте с чаем или кофе.