От Рецепты Салатов
Если вы хотите приготовить вкусные пирожки, но нет времени или желания замешивать тесто, воспользуйтесь лавашом. Из него можно приготовить множество вкусных блюд. Рецептом одного из них я сегодня поделюсь с вами. Будем готовить ленивые пирожки из лаваша. В качестве начинки я использовала творог, яйца, сыр и зелень. Кроме укропа, можно добавить в начинку петрушку, кинзу, базилик или зеленый лук. Выбирайте для рецепта сыр полутвердых сортов, который хорошо плавится в духовке. Идеально подойдет моцарелла для пиццы, гауда или эдам. Перед запеканием пирожки можно украсить кунжутом или семенами льна.
Ингредиенты:Творог средней жирности 250г
Моцарелла 200г
Лаваш тонкий 2шт
Яйцо куриное 3шт
Укроп 50г
Черный молотый перец 5г
Соль 5г
Шаги:
1.
Сыр моцарелла натрите на терке с крупным полотном. Добавьте к тертому сыру творог средней жирности. Вбейте в полученную массу 2 куриных яйца. Добавьте мелко порезанный свежий укроп, соль и черный молотый перец по вкусу.
2.
Тщательно перемешайте ингредиенты. Начинка для ленивых пирожков готова.
3.
Лаваш разрежьте на прямоугольные заготовки со сторонами 10×15 см. На каждый кусочек лаваша выложите столовую ложку начинки. Разровняйте ее по всей поверхности лаваша, не доходя до края 1 см.
4.
Сверните заготовки в трубочки, двигаясь к свободному краю. Выложите ленивые пирожки на противень, застеленный пергаментом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 изделий.
Оставшееся яйцо взбейте вилкой. С помощью кулинарной кисточки смажьте изделия взбитым яйцом.
5.
Отправьте трубочки из лаваша в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы они подрумянились, а начинка внутри пропеклась. Также пирожки можно обжарить на сливочном или растительном масле на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.
Готовые ленивые пирожки подавайте теплыми с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!